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太空大爆炸告诉你,在哪座城市开奶茶店最有钱途

日期:2023-10-27   阅读人数:269 View

日前,CCFA新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院,在上海共同发布了《2023新茶饮研究报告》。

报告以美团平台上的交易数据为大数据基础,分析了新茶饮在外卖平台上表现;新茶饮在营销创新、研发茶饮机智能设备、解决就业、拉动茶园产业升级等方面做出的贡献。

1、市场现状:连锁品牌已占据核心城市80%

《报告》显示,全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元,恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年,国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。

从美团、大众点评及美团外卖平台收录饮品门店数量占比上看,20236月,新茶饮门店在饮品总门店数中占比57.7%,较2022年底下降了2.2个百分点。

因为标准化程度高、可复制性强,饮品是所有餐饮品类中连锁化率最高的品类,2022年连锁化率为44%。其中,新茶饮2022年连锁化率高达55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中,新茶饮的连锁化率超过80%

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2、广州成唯一万店茶饮城  

报告显示,广州新茶饮门店数超过12000家,是唯一“新茶饮万店城市”。成为名副其实的开奶茶店最有“钱”途城市。

其余深圳、东莞、成都、上海、重庆5地新茶饮门店在6000家以上;新茶饮门店密度TOP5为东莞、广州、深圳、昆明、长沙。

从一线及新一线城市的新茶饮门店密度来看,除了北京和天津,18个城市的万人新茶饮门店拥有量都在2家以上,京、津密度也接近该数值。

其中,新茶饮门店密度TOP3城市集中在广东省,分别是东莞(7.7/万人)、广州(6.6/万人)和深圳(4.7/万人)。昆明(4.6/万人)、长沙(3.5/万人)新茶饮门店密度紧随其后,位居TOP4TOP5

3、市场两级化:一线、五线增速最快  

2023年上半年新茶饮在不同城市线的外卖订单量表现来看,新一线城市外卖订单量占比最高;一线城市新茶饮外卖订单量在所有城市线中增速(38%)最高。

密集且仍在不断扩大的人口基本盘、年轻人居多的人口结构、旺盛的消费需求、成熟的外卖消费习惯和供给配套等因素叠加,支撑一线、新一线城市的新茶饮外卖持续增长。

此外,四线(30%)及五线城市(36%)新茶饮外卖订单量增速高于新一线至三线主体市场(28%),下沉市场新茶饮空间逐步打开。

在不同价格带、不同城市线新茶饮品牌的交叠竞争之下,新茶饮市场呈现出“无边界”格局,较高端的品牌推出中低价格的产品,下沉品牌也向“五环内”进军。

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4、社会贡献:新茶饮已解决300万人就业  

一杯新茶饮背后,是万亩茶园,是丰收的果园,是风吹草低见牛羊的牧场,是万千个从业者的生计。发展10多年以来,新茶饮行业已成就千亿级市场、容纳数百万就业。

如以单店解决6-9人就业计算,纳入统计口径的新茶饮门店解决300万人以上的就业,这还不包括供应方、物流方、外卖配送等相关领域创造的就业机会。

新茶饮企业在不断打磨产品与品牌,实现高质量增长的同时,也在积极践行ESG建设,在三产联动、就业拉动、低碳环保、社会公益均做出了成果丰硕的探索。

06 “万店时代”帮加盟商赚钱是关键  

新茶饮已走入“万店时代”,新茶饮连锁快速发展的背后,是连锁加盟的良性发展。2022年以来,新式茶饮品牌陆续开放加盟,以扩大品牌的购买便利,有效触达更多用户,完成三四五线市场的渠道布局。

而要吸引加盟商,帮加盟商赚钱是关键。开放加盟的太空大爆炸品牌有其清晰的加盟开店投入成本表,以供加盟商根据具体情况测算、选择。为了保证加盟店的开店成功率,太空大爆炸品牌在加盟商选择、运营辅导、数字化让成熟加盟商多开店等方面的经营力度均在逐步强化。

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